快三大小单双公式规律:肉桂的食療作用和食用方法

肉桂食療作用

肉桂辛、甘,大熱,歸腎、脾、心、肝經

具有補火助陽,引火歸源,散寒止痛,活血通經之功效

用于陽痿,宮冷,腰膝冷痛,腎虛作喘,陽虛眩暈,目赤咽痛,心腹冷痛,虛寒吐瀉,寒疝,奔豚,經閉,痛經等癥。

營養知識

【肉桂知識介紹】:

肉桂為樟科植物肉桂和大葉清化桂的干皮和枝皮。肉桂常綠喬木,生于常綠闊葉林中,但多為栽培。中國福建、臺灣、廣東、廣西、云南等地的熱帶及亞熱帶地區均有栽培,尤以廣西栽培為多,大多為人工純林;大葉清化桂,中國從1962年從越南引種,栽培于丘陵或斜坡山地,在廣東、廣西等地有大面積栽培。

多于秋分后,剝取栽培5至6年的樹皮或枝皮,曬1至2天,卷成圓筒狀,陰干,稱油筒桂(廣桂);剝取10余年的樹皮,將兩端削成斜面,夾在木制的凹凸板中曬干,稱企邊桂;將老樹干離地30厘米處,作環狀剝皮,放木夾內曬至九成干,取出,縱橫堆疊,加壓,約1個月干燥,稱板桂;桂皮加工過程中余下的邊條,削去外部栓皮,稱桂心;塊片稱桂碎。

肉桂干以兩側略內卷呈淺槽狀,習稱“企邊桂”;干以和枝皮呈卷筒狀,習稱“油筒桂”,長30至50厘米,寬或筒徑2至10厘米,厚2至8毫米。外表面灰棕色,略粗糙,有突起的皮孔;內表面棕紅色,平滑,指甲刻劃顯油痕。質堅實而脆,折斷面顆粒性,近外層有一條淺黃色切向線紋(石細胞環帶)。香氣濃烈特異,味甜、辣。以外表細致、皮厚體重、不破碎、油性大,香氣濃,甜味濃而微辛、嚼之渣少者為佳。

南玉桂為植物大葉清化桂的干皮和枝皮,藥材性狀與肉桂相似,嚼之特別清香,化渣,一般認為質量較好。

【肉桂營養分析】:

桂皮含有揮發油,油中主要成分為桂皮醛(Cinnamaldehyde)、少量乙酸桂皮酯(Cinnamyl acetate),桂皮酸(cinnamic acid)和肉桂醇D1、D2等。這些成分有促進唾液和胃液分湯及增進消化的作用。有溫腎補腎、祛寒去痛的作用。

【肉桂補充信息】:

炮制:取原藥材,除去雜質,刮去粗皮、搗在小碎塊。炮制后貯干燥容器內,密閉,置陰涼干燥處,避熱。

【肉桂適合人群】:

陰虛火旺、里有實熱,血熱妄行及孕婦禁服。

肉桂食療作用:肉桂味辛、甘,性熱;歸腎、心、脾、肝經;香辣氣厚,降而兼升,能走能守

具有溫腎助陽,引火歸原,散寒止痛,溫經通脈的功效

主治腎陽不足,畏寒肢冷,腰檢酸軟,陽痿遺精,宮冷不孕,小便不利或尿頻、遺尿,短氣喘促,浮腫尿少;脘腹冷痛,食少便溏;命門火衰,火不歸原,上熱下寒,面赤足冷,頭暈耳鳴,口舌糜爛;虛寒腰痛,寒濕痹痛,寒疝,痛經經閉,產后瘀滯腹痛,陰疽流注,癰瘍膿成不潰,或后潰后不斂。

【肉桂食物相克】:用桂忌用諸蔥。

【肉桂做法指導】:

1. 下焦陽虛火衰,癥見畏寒肢冷腰膝酸軟,陽痿遺精,小便不利或頻數者,最宜與附子相須為用,以增強溫補腎陽之功。

2. 久寒積冷,寒凝氣滯,而致脘腥冷痛,脅肋脹痛,腸鳴泄瀉者,可單味研末服。

3. 該品入肝腎血分、能溫經通脈,故常用于寒凝經脈、氣血瘀滯所致的痛經、經閉及產后腹痛等癥,臨床宜與川芎、當時等同用。

食用方法

1.羊肉肉桂湯:

將 6克桂皮放在1斤左右的燉肉中,燉熟之后,無論吃肉還是喝湯,都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。

2.肉桂粉:

桂皮3克,研細末,一日2次,溫水送服,可治療胃氣脹,胃寒痛;將肉桂皮粉末加入菜中烹調,可有助于控制血糖和膽固醇。

3.肉桂紅糖茶:

桂皮3~6克,紅糖12克,水煎去渣,分2次溫服??芍胃九蟾雇矗涸讜戮壩?克桂皮、9克山楂肉、30克紅糖,適量水煎煮三五分鐘,分2次服下??芍臥戮闖筆備拐屯?。

4.肉桂膏:

桂皮6克,丁香6克,共研細末,放入膏藥中,貼患兒肚臍,可治療小兒腹瀉。

5.肉桂附子雞蛋湯:

桂皮3克,附子9克,雞蛋1個,水煎桂皮、附子,去渣后,打入雞蛋,熟后食蛋飲汁,1日2次??芍瘟瓢狀?。

6.每天早餐前30分鐘及睡前,用兩勺蜂蜜,一勺肉桂粉沖開水一杯,喝下即可。定期喝,即使吃高卡路里的食物,也不會讓身體堆積脂肪。

7.生姜砂仁肉桂燉豬肚

【主料】:豬肚350克

【輔料】:砂仁3克,肉桂5克,姜30克,

【調料】:鹽2克,味精1克

【做法】:

1. 將豬肚洗凈,切塊

2. 生姜洗凈,切片

3. 砂仁、肉桂洗凈備用

4. 將四味一同放入砂鍋,加適量水燉

5. 至豬肚塊熟爛,再加鹽、味精調味即可。

【注意事項】:

1.桂皮性熱,適合天涼時節食用,夏季忌食桂皮。

2.由于桂皮性熱活血,易損胎氣,所以孕婦一定要慎食。

3.陰虛火旺、血熱出血者也不宜食用。

4.月經過多、盆腔炎、咽疼及其它熱病患者應忌食,有失血和遺精病史的人也應禁食。

烹飪指導

咖啡加肉桂粉,一是使其更加香甜醇厚,另一是裝飾作用,一般適用于卡布基諾。

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